近年来，磐安县食用菌生产办公室注重做好品种调整，优化品种结构，按照生态立县要求，积极做好节木型珍稀新品种引进、推广，先后引进推广了杏鲍菇、金福菇、茶薪菇、秀珍菇、猪肚菇等珍稀品种，这些新品种经过试种后均取得成功，且产量高，效益明显。其中较有特色优势的是杏鲍菇，2006、2007年磐安县杏鲍菇种植规模均稳定在1200万袋左右，产量5000吨，产值3600多万元。杏鲍菇生产已成为磐安县食用菌生产新的亮点，磐安县也成为浙江省规模最大的杏鲍菇生产基地，年产量占全省的70%左右。

　　为了规范杏鲍菇生产过程，磐安县食用菌办公室会同质监部门制订了《浙江省无公害杏鲍菇地方标准》，并通过专家审定，2007年4月由省质量技术监督局正式发布实施。标准的制订推动了我县杏鲍菇的产业化发展，进一步拓展了市场份额。磐安县还在仁川镇方山村建立了杏鲍菇标准化生产示范基地，通过加大珍稀品种的生产技术培训与指导、扩大种植规模等手段，以点带面推进全县发展。